< Retour à la liste

Carré Chic - Chocolat & Confiserie

Ce carré chic associe une sélection de spécialités de notre Maison : pavés de légende, chardon et gourmandines.

 

  • 10 pièces
6.90 €
Exceptionnellement livraison offerte à partir de 40€
Descriptif détaillé

Accords gourmands
Une petite attention qui comblera les amateurs de chocolats fins et de confiseries de qualité, réunissant dans une même présentation les créations originales de nos artisans chocolatiers-confiseurs.

Le Carré Chic Choc & Confiserie se compose de :
6 pavés de Légende
1 chardon
3 gourmandines

Nos pavés de légende :
Pavés grand crus 
Papouasie : Fèves de cacao trinitario de Nouvelle-Guinée 71% aux accents tourbés
Pérou : Fèves de cacao criollo et trinitario du Pérou 64% au goût de cacao légèrement amer, avec la fraîcheur d'une note fruitée donnant une sensation inoubliable.
Costa rica : Fèves de cacao 65 % aux parfums boisés et au goût renforcé par l'arôme raffiné du chocolat amer
Equateur : Fèves de cacao nacional de Ecuador 70% alliant haute teneur en cacao, douceur et subtilité de ses arômes
Grenade : Fèves de cacao de l’ile de Grenade dans les Caraïbes 67% qui associent une touche de pamplemousse et la douceur de la réglisse.
Madagascar : Fèves de cacao de l’île de Madagascar 64% aux notes fraîches et acidulées

Pavés gourmands 
Nougatine : Fine nougatine enrobée de chocolat noir
Orange : Ganache de chocolat noir à l’orange
Café : Ganache lactée au moka d’Ethiopie
Menthe : Ganache menthe aux fèves d’Amérique Centrale
Thé : Ganache de chocolat noir au thé Assam
Pistache : Pâte de pistache Maison enrobée de chocolat noir

Le chardon
Cette confiserie vous offre une explosion de saveurs et de sensations. Notre chardon se compose d’une noisette entière cachée dans un cœur de pâte d’amande hérissée de chocolat blanc nuancé de bleu. Tour à tour fondant et croquant, le chardon est une friandise qui vous fera fondre de plaisir. Réalisé à la main par nos artisans confiseurs, le chardon bleu est une spécialité régionale renommée.

Les gourmandines, délices à grignoter du bout des doigts
Créé par nos artisans chocolatiers, notre assortiment de Gourmandines décline la gourmandise sous 4 délicieuses tentations chocolatées :
Authentique lait : bâtonnets d’amandes caramélisées enrobés de chocolat au lait.
Amandes cacao : Amandes d’Espagne caramélisées enrobées de chocolat noir et de cacao en poudre.
Solognot : Eclats d’amandes grillés légèrement caramélisés et écorces d’orange enrobés de chocolat noir.
Victorin's : Praliné amande à la noix de coco et aux éclats de nougatine enrobé de chocolat noir et de noix de coco.

Ingrédients

Pavés grands crus
Chocolats : Noir, Lait* (Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, poudre de lait* entier, émulsifiant : soja*, arôme vanille ; Crème* ; Lait* ; Stabilisateur : sirop de sorbitol ; Arôme vanille; Piment de la Jamaïque; Cannelle ; Muscade* ; Décors (Beurre de cacao, saccharose, colorants : E102, E110)

Pavés gourmands
Masse de cacao; Sucre; Beurre de cacao; Poudre de lait* entier; Emulsifiant: soja*; Crème*; Amande*; Beurre*; Glucose ; Purée de menthe; Sucre inverti; Stabilisateur: sirop de sorbitol; Café; Huiles essentielle de menthe; Arômes (Vanille, mandarine, café); texturants :Pectine jaune; Acide citrique; Gingembre; Colorants: E102, E110.

Chardon
sucre; chocolat blanc (sucre; poudre de lait entier*; beurre de cacao; émulsifiant : soja* ; arôme naturel vanille ; noisette ; eau ; sirop de glucose ; amande* ; beurre de cacao ; sirop de sucre inverti ; humectant : sirop de sorbitol ; Kirsch ; épaississant : gomme de xanthane ; colorant : E132.

Gourmandines
Chocolat de couverture noir 66%, chocolat de couverture au lait 41% : pâte et beurre de cacao, sucre, amande*, noix de coco, orange, cacao en poudre, sirop de glucose, poudre de lait* entier, émulsifiant : soja*, arôme naturel vanille, colorant : E150c, stabilisant : sorbitol.

* allergènes

Conservation
Nos spécialités sont des produits frais fabriqués artisanalement. Afin de préserver toutes les qualités gustatives de nos chocolats, biscuits et confiseries, nous vous conseillons de les conserver dans un endroit à l’abri de la lumière et de la chaleur et de les consommer suivant les délais mentionnés sur l’emballage.

Découvrez aussi
Découvrir
7.20 €
Découvrir
23.90 €
Ils ont également aimé
Découvrir
Macaroné aux amandes
à partir de 9.60 €
Découvrir
Chardons - 18 pièces
à partir de 13.95 €
Découvrir
Carré Argent - Chocolat & Gourmandines
8.80 €
Découvrir
Macaroné aux amandes
à partir de 9.60 €