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Petits macarons aux amandes

Petit macaron au coeur tendre d'amandes, spécialité emblématique de la ville de Montmorillon qui fait la renommée de notre Maison depuis 1920. Les Macarons sont présentés par douzaine dans leur traditionnelle boîte rose.

  • 2 douzaines
  • 3 douzaines
  • 4 douzaines
  • 5 douzaines
11.40 €
Livraison offerte à partir de 65 € d'achat
Descriptif détaillé

La recette de base du macaron
Il existe de nombreuses recettes de macarons en France, plusieurs villes en font leur spécialité. Les recettes sont toutes différentes les unes des autres, toutes délicieuses. La recette de base du macaron est simple : des amandes en poudre, relevées d'une pointe d'amande amère, des blancs d'oeuf, du sucre, et la touche de savoir-faire nécessaire pour réaliser un macaron au goût inimitable. Le lait et la farine n'entrent pas dans la composition du macaron. Les meilleurs ingrédients sont mélangés ensemble pour obtenir une pâte homogène, selon des proportions propres à chaque pâtissier. Les macarons sont ensuite dressés selon une méthode propre à chacun. Les macarons, déposés délicatement sur une feuille de cuisson posée elle-même sur une plaque, sont passés au four, selon une durée précise qui leur donneront leur moelleux ou leur croquant, selon les recettes.

La Maison Rannou-Métivier se transmet la même recette secrète depuis plus de 150 ans, soit cinq générations, grâce à Marie Bugeaud, pâtissière aux doigts de fée et aïeule de la famille. L'entreprise a été l'une des premières à recevoir en 2010 le label « Entreprise du patrimoine vivant » pour la préservation de ce savoir-faire et des techniques traditionnelles. Notre Maison vous invite à déguster ses produits élaborés tous les jours avec la même passion et un savoir-faire intact.

Le macaron de la ville de Montmorillon
Le macaron de Montmorillon Rannou-Métivier se distingue par sa tendresse, sa croûte dorée et son cœur d'amande généreux fondant en bouche. Nos macarons sont disponibles dans leur version classique aux amandes, en petit et grand modèle, et déclinés en macarons saveurs, dont les ingrédients varient selon les saisons. Les fruits sont mis à l'honneur dans les macarons mûre-cassis, citron vert, fraise ou bien encore poire-caramel-noisettes. Tous nos confits de fruits sont réalisés de manière artisanale dans notre atelier de fabrication. Des parfums originaux sont également proposés, tels Confiture de Lait, Pistache et pépites de chocolat noir... Chaque mois deux saveurs différentes sont à découvrir.

Achetez les macarons adaptés à vos envies
Véritable emblème gastronomique du Poitou, le macaron de Montmorillon se présente traditionnellement par douzaine, sur sa feuille de cuisson. Tout aussi emblématique dans notre Maison, la boite rose dans laquelle sont présentés nos macarons constitue un cadeau gourmand toujours apprécié. Choisissez le macaron qui correspond le mieux à vos envies, parmi nos coffrets traditionnels, saveurs, et caissettes.
Décliné en format gâteau, le macaroné constitue le dessert idéal pour des moments de plaisirs partagés.
Pour les grandes occasions, nous réalisons également des pyramides en macarons. N'hésitez pas à nous contacter pour obtenir plus d'informations.

La douzaine de petits macarons : 5.30 €

Ingrédients

Amande* ; sucre ; blanc d'oeuf*

* allergènes

Tous nos produits sont fabriqués dans notre unique atelier à Montmorillon. C’est pourquoi, malgré nos précautions, il est possible de trouver des traces de gluten, fruits à coques (amandes, noisettes, noix, noix de pécan), cacahuètes, soja, sésame, produits laitiers dans tous nos produits.

Conservation
Les macarons de Montmorillon sont à conserver dans leur emballage d’origine, papier ou boîte, dans un endroit frais et humide (bas du réfrigérateur) afin de préserver leur tendresse.
Nous vous conseillons de les sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de les déguster.

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